На сцене Большого театра Тамара Сорокина исполнила почти  сорок ролей. Она была выдающейся исполнительницей партий как русского, так и европейского оперного репертуара. С большим успехом пела партии Иоланты, Татьяны, Царевны-Лебеди, Марфы, Мими, Виолетты, Чио-Чио-сан (в 1977 г. артистка была названа лучшей исполнительницей этой партии в Японии).

Тамара Сорокина обладала голосом необыкновенной красоты со светлым, «серебристым» тембром. А ее исполнение всегда отличали музыкальность, искренность и чуткость. «В Тамаре Сорокиной подкупает прежде всего искренняя артистическая взволнованность, – писал о ней маэстро Борис Хайкин, – Ни одной ноты она не поет, ни одного сценического шага не делает равнодушно, потому, что «так нужно». Она естественно приходит к правильному сценическому самочувствию. Хочу отметить ее большую музыкальность, умение найти контакт с партнерами и оркестром».